비빔밥 말고도 후식도 준비하셨었다고요?

"남들과 다르게 하고 싶어서 비빔 커피를 준비했었습니다. 나름 후식을 준비했던 거죠. 우리가 식당에서 밥을 먹고 나서도 따로 후식으로 커피를 먹기 때문에 비빔밥에 맞춰 비빔 커피를 선보였죠. 영상에서는 편집 됐는데 이후에 다시 악수를 청하길래 '아, 불합격을 번복하려나 보다!' 그랬습니다. 그런데 바로 또 탈락이라고 하셨습니다. 아주 화끈하게 탈락했죠. 두 번 떨어진 거니까 제가 최다 탈락자일 겁니다."

심사위원 백종원이 비빔송에 맞춰 밥을 비비고 악수를 청했는데요. 합격인 줄 알았나요? 

"어떻게 알았어요. 백종원 선생님이 악수를 딱 청하는 순간 속으로 '아싸!' 외쳤습니다. 보통 악수는 합격이나 긍정적인 메시지가 있어서 청한다고 생각해 왔습니다. 그래서 웃으시면서 악수를 청하시고 "탈락입니다! 너무 짜요!" 했을 때 주저앉았습니다. 당연히 합격인 줄 알았으니까 망치로 머리를 한 대 맞은 것 같았어요. 합격할 수 있을 것이라는 자신감을 가지고 음식과 음악을 적절히 비볐는데 떨어졌죠."

만약 백종원 심사위원이 아니라 안성재 쉐프에게 심사받았다면 합격했을까요?

"한국 음식은 결국 비비는 것입니다. 삼겹살 집에만 가더라도 보통 다 먹고 '여기 밥 비벼 주세요!' 하잖아요. 모든 게 비빔으로 마무리된다는 의미입니다. 2002년 월드컵 때에도 모르는 사람끼리 몸을 부딪치고 비볐어요. 결국 한국인에게는 비빔의 DNA가 있다는 말입니다. 안성재 쉐프도 비빔 DNA가 있으니까 안 비빌 수 없었을 것입니다. 백종원 심사위원과 마찬가지로 막 비볐을 테지만 합격 여부는 잘 모르겠어요."